本日9:30〜13:00に、酒田市の交流ひろば・クッキングスタジオで
「国際交流ロシア料理教室」が開かれました。
サロンの規格運営委員会の共済事業という事で、私メもお手伝いです。
講師はハバロフスク出身のネスティロヴァ・ビクトリア国際交流推進員。
メニュウは3つ(レシピは続きのページへ)
1.なまけもののロールキャベツ
日本でもお馴染みのロールキャベツは古くからあるロシアの家庭料理なんですってね!
ロシアでは各家庭煮秘伝のロールキャベツがあるそうですが、今日のは、手間なしで
簡単に作れる、その名の通り“なまけもの”でも作れちゃう料理?!
2.ウハー(魚のスープ)
ロシアでは川ますや鈴木などの川魚を使用するようです。
みじん切りした長ネギの青い部分を今日は入れて頂きました。
3.カッテージチーズケーキ
ロシアでは朝食としてジャムをつけてたべたり、お菓子として砂糖を多めに入れてくるみやレーズンを加えて作ったりするそうです。
今日は、ビクトリアさんのお祖母さま特製のジャムやヨーグルトで頂きました。ジャムは忘れられない絶品でした!
